Roulade van carpaccio van Iers rundvlees met fleur de sel, veldsla en truffel Roulade de carpaccio de bœuf irlandais à la fleur de sel, salade de mâches à la truffe
Suprême van Mechelse koekoek, gebakken cantharellen met platte peterselie Suprême de coucou de Malines, poêlée de girolles au persil plat
Een bordje liefde met een mi cuit van zwarte chocolade, frambozen, vanille ijs en chocolade pralines en dit allemaal om te delen Mi-cuit chocolat noir, nagé de framboise, glace à la vanille et des pralines
